刷到农学生凌晨三点揉面团的视频，我才明白什么叫‘自找苦吃’的浪漫

昨晚刷到个视频——凌晨三点的面包房里，一个戴眼镜的男生正对着面团较劲，鼻梁上还沾着面粉。镜头拉远，才发现他身后堆着几十袋写着‘国产强筋小麦’的麻袋。朋友在评论区@我：‘这不就是你常吐槽的农学生吗？’

说真的，我最初对‘科技小院’的印象还停留在‘大学生下乡体验生活’。直到看见付山——那个农学博士生，举着烤焦的面包对农户说‘这次糖放少了，但麦香更浓’，突然想起我舅爷爷种了一辈子地，总念叨‘好粮食卖不出好价钱’时，眼角深深的皱纹。

纪录片里有个细节特别戳我：付山带着刚烤好的面包去集市，有个大妈掰开尝了尝，皱眉说‘不如进口的软’。他也没辩解，只是又切了一片递过去：‘您再品品，这是咱本地麦子特有的嚼劲。’后来镜头扫到他笔记本，上面密密麻麻记着‘王阿姨喜欢甜口’‘李大爷嫌不够蓬松’——这哪是在卖面包，分明是在做田野调查。

我表妹去年刚考上农大，有次视频时她蹲在试验田里拔草，手上全是泥印子。我问她何必这么拼，她甩甩马尾辫说：‘姐，你知道让农民多挣五分钱意味着什么吗？可能就够给孩子多买本习题册。’这话和付山在纪录片里说的莫名重合——他扛着面粉找面包厂合作时，被拒绝了十几次，最后有个老师傅被他磨得没办法，指着院子说：‘你要是能把这堆麦子变成抢手货，我免费给你用烤炉。’

其实《出道吧！科技小院》最让我动容的不是那些高大上的技术，而是凌晨的面包房飘着麦香时，付山和农户们挤在烤箱前等成果的样子。有个大叔紧张得一直搓手，面包出炉时他先掰了块塞嘴里，嚼着嚼着突然红了眼眶：‘这味儿…像极了我爹那辈人种的老品种。’

现在每次经过面包店，我都会多看两眼标签。想起付山在纪录片结尾说的：‘我们不是在卖面包，是在帮土地说话。’突然理解为什么节目要叫《种在田间的梦》——那些沾着泥土的梦想，真的能发芽。

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